PUDIM DE PÃO VELHO DIFERENTE

4 pães amanhecidos cortados

1 caixinha de leite condensado

600 ml de leite

3 ovos

1 pacotinho de coco ralado

Ingredientes da Calda:

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

Derreta o açúcar em uma panela, no fogo médio.

Em seguida abaixe o fogo e adicione a água.

OBS: Nesse momento o açúcar ficará grudento e pegajoso.

Mexa sem parar até que a calda fique bem liquida. Caramelize uma forma de pudim e reserve.

Modo de Preparo do Pudim:

Pique os pães amanhecidos e transfira para o liquidificador. Adicione o leite condensado, o leite, os ovos e o coco ralado.

Bata tudo até que fique homogêneo. Despeje tudo na forma caramelada.

Leve para assar em banho-maria (com água quente) no forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 50 minutos.